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Ciência de Alimentos
Microbiologia dos Alimentos
Resistência Antimicrobiana
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Ciencia de Alimentos. Ciencia e Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
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Ciência de alimentos
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Marciane Magnani
Universidade Federal da Paraíba UFPB
João Pessoa, Brazil
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Ciência de Alimentos
Microbiologia dos Alimentos
Resistência Antimicrobiana
Marta Suely Madruga
Universidade Federal da Paraíba UFPB
João Pessoa, Brazil
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Ciencia de Alimentos. Ciencia e Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Fábio Silva
Universidade Federal da Paraíba UFPB
João Pessoa, Brazil
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ciência e tecnologia de alimentos
ciência e tecnologia de carnes
química de alimentos
Ismael Rockenbach
Universidade Federal da Paraíba UFPB
João Pessoa, Brazil
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Tecnologia de alimentos
Antioxidantes naturais
Compostos fenólicos
Atividade antioxidante
Aproveitamento de subprodutos
Iris Braz Da Silva Araújo
Universidade Federal da Paraíba UFPB
João Pessoa, Brazil
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tecnologia de carnes e pescados
análise e controle de qualidade de alimentos
Camila Sampaio Mangolim
Universidade Federal da Paraíba UFPB
João Pessoa, Brazil
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