Edhi Nurhartadi

Edhi Nurhartadi

Universitas Sebelas Maret UNS Surakarta - Surakarta / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 350649
Sebelas Maret University
person_outline Edhi Nurhartadi's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Pengaruh penggunaan campuran karaginan dan konjak terhadap karakteristik permen jelly temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)W Atmaka, E Nurhartadi, MM KarimJurnal Teknosains Pangan 2 (2), 2013492013
2-) Kajian karakteristik fisik dan kimia gelatin ekstrak tulang kaki ayam (Gallus gallus bankiva) dengan variasi lama perendaman dan konsentrasi asamWN Huda, W Atmaka, E NurhartadiJurnal Teknosains Pangan 2 (3), 2013582013
3-) Pengaruh gliserol terhadap karakteristik edible film berbahan dasar tepung jali (Coix lacryma-jobi L.)RBK Anandito, E Nurhartadi, A BukhoriJurnal Teknologi Hasil Pertanian 5 (2), 17-23, 2012502012
4-) Pengaruh penambahan bit (Beta vulgaris) sebagai pewarna alami terhadap karakteristik fisikokimia dan sensori sosis daging sapiER WinantiUNS (Sebelas Maret University), 2013392013
5-) Pengaruh suhu pengeringan terhadap karakteristik fisik dan sensori tepung tempe" bosok"M Andriani, BK Anandito, E NurhartadiJurnal Teknologi Hasil Pertanian 6 (2), 2013372013