Servet Kazim Güney

Servet Kazim Güney

Başkent University - Ankara / Türkiye
Social Sciences / Tourism & Hospitality
AD Scientific Index ID: 5230378
Başkent Üniversitesi
person_outline Servet Kazim Güney's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Üniversite ve sektör işbirliği çerçevesinde gastronomi ve mutfak sanatları lisans programlarının Türk mutfağına yönelik derslerinin sektör ihtiyaçları bağlamında değerlendirilmesiSK GüneyBaşkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 202142021
2-) Foods spreading from Turkish cuisine to the worldS GüneyJournal of multidisciplinary academic tourism 8 (2), 159-169, 202322023
3-) Antik Zeugma Kenti Seramik Kap Örnekleri Kullanılarak Yapılan Roma Yemeği ve Duyusal Analizleri (Roman Food and Sensory Analysis Using The Ancient Cıty of Zeugma Ceramic Vessel …T ALBUSTANLIOĞLU, SK GÜNEY, N BEYTER, İ YILMAZJournal of Tourism & Gastronomy Studies 11 (1), 794-816, 202322023
4-) Manda Peynirinin Gastronomi Açısından Bir Değer Olarak İncelenmesi: Amasra ÖrneğiSK GÜNEYSosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Dergisi 5 (8), 1015-1025, 202212022
5-) Türk Mutfağında Balıkların Baharatla Kullanımı: Ankara Balık Restoranları Örneği (Use of Fish with Spices in Turkish Cuisine: The Case of Ankara Seafood Restaurants)SK GÜNEY, G DUMAN, H GÜLEÇ, A KARAER, F SARPERJournal of Tourism & Gastronomy Studies 10 (3), 1716-1744, 202212022