Top 100 scientists can be ranked globally or specific to the following regions including Africa, Asia, Europe, North America, Latin America, Oceania, Arab League, ASEAN, EECA, and BRICS based on total H-index scores without any breakdown by subject areas. Top 100 rankings in the world, in a continent, or a region include standardized subjects areas of Agriculture & Forestry, Arts, Design and Architecture, Business & Management, Economics & Econometrics, Education, Engineering & Technology, History, Philosophy, Theology, Law/Law and Legal Studies, Medical and Health Sciences, Natural Sciences, Social Sciences, Art and Humanities Rankings and Social Sciences and Humanities Rankings BETA VERSION. Subject field ranking in world, region, country and university is beta version since subject field "others" (870,053 scientists profile whose branch cannot be determined, not yet edited or determined) is excluded, so the ranking will change as the others fields are edited. Please note that. Subjects indicated as “ * others ” will not be included in the ranking by regions and subjects.
Ciencia y Tecnología a de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
34
62
4,809
Análisis sensorial de alimentos
Estudios con consumidores
Desarrollo de nuevos productos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
32
50
2,772
Food processing
Agroindustry
Emerging technologies
Food Science
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
25
35
1,982
Ultrasound technology
Mass transfer
Food engineering
Solid Viscoelasticity
Hydration
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
25
33
1,839
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
20
36
1,179
Food Technology
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
19
32
1,841
alimentos
bioquímica nutrición
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
19
27
1,472
food security
nutrition
impact
technology adoption
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
18
22
1,530
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
17
21
1,418
Análisis Sensorial de Alimentos
Sensometría
Estudios con consumidores
Desarrollo de nuevos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
16
17
1,279
Enroll all your faculty members with discounted institutional membership to showcase your institution's academic strength to the world in the best way possible – join now and achieve results fast!
alimentos origen animal
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
16
27
921
Consumo de alimentos
Nutricion del adulto mayor
Síndrome metabólico
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
16
19
990
Bioprocesses
dryland ecosystems
food science and technology
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
14
15
1,324
recursos hídricos
alimentos funcionales
secado
isotermas de sorción
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
13
18
528
Food engineering
Artificial intelligence
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
13
16
899
Food Science
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
13
15
530
Aprovechamiento de residuos
economia circular
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
12
12
1,514
recursos naturales
alimentos
compuestos bioactivos
valor nutricional
botecnologia
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
12
16
454
Ciencia y tecnología de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
11
14
578
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 20
Modeling heat and mass transfer
Kinetic of reaction
shelf life of food
Food Engineering.
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
11
12
367
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 21
Ingeniería y Ciencia de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
10
12
358
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 22
Ingeniería de alimentos
biopolímeros
materiales biodegradables
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
10
10
377
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 23
tecnología de alimentos
procesos agroindustriales
bioprocesos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
10
10
264
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 24
Microbiologia e Inocuidad de los Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
10
11
597
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 25
Ingenieria de alimentos
educación superior
competencias
investigaciones sociales
compuestos antioxidantes
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
10
12
356
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 26
Calidad e Industria pesquera y de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
9
9
943
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 27
Biotecnología
inocuidad de alimentos
biopelículas
residuos agroindustriales
principios activos de origen vegetal y microbi
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
8
7
346
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 28
food analysis
functional foods
supercritical fluids
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
8
7
275
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 29
Food science and technology
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
8
6
231
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 30
Ingeniería y Tecnología. Alimentos y Bebidas
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
8
8
263
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 31
Ingeniería de Alimentos
Reología
Biopelículas
Propiedades Térmicas
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
8
8
239
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 32
Food biotechnology
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
7
6
250
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 33
ingenieria de alimentos
shelf life of food
food packaging
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
7
6
166
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 34
Food Engineering
Kinetics
Mathematics
Thermal Processing
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
7
5
164
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 35
Food Science
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
7
6
374
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 36
Ciencia de alimentos
Nutrición
Salud ambiental
Epidemiologia ambiental
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
6
4
235
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 37
Ciencia y Tecnología de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
6
4
202
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 38
Alimentos funcionales y bioprocesos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
6
2
90
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 39
Biotecnología
microbiología de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
6
4
162
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 40
Alimentos
biodiesel
biogas
principios activos
plantas medicinales.
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
6
5
97
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 41
food science
nutrition
food innovation
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
6
4
224
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 42
Análisis de alimentos
tecnología del azúcar
redacción científica
síntesis orgánica
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
6
2
102
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 43
Biotecnología de Alimentos
Compuestos funcionales naturales
Citotoxicología
Metabolomica.
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
5
4
194
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 44
Food Modelling
Food Technology and Microbiologuy
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
5
4
126
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 45
Food packaging
Shelf life of foods
Food Engineering
Food plant design
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
5
4
134
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 46
Food Science
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
5
3
130
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 47
Ciencia e ingeniería de los alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
5
2
146
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 48
Food Science
Antioxidants
Bioavailability
Minerals
Microencapsulation
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
4
150
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 49
food engineering
biometanación
digestión anaeróbica
anaerobic digestion
food science
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
4
147
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 50
Ingeniería de Alimentos
Análisis por Instrumentación de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
3
91
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 51
Alimentos
nutrición
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
3
88
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 52
Biotechnology
Industrial Microbiology
Food Technology
Food Science
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
2
103
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 53
Ingeniería de alimentos
Ciencia de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
2
63
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 54
Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
1
39
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 55
Ingeniería Alimentaria
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
0
35
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 56
Valoración nutricional de alimentos para animales
Nutrición animal
Bioquímica nutricional
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
2
69
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 57
Ingeniería de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
1
76
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 58
Alimentos
Biotecnologia
Medio Ambiente
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
0
29
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 59
Procesamiento de Alimentos
comportamiento organizacional
Repositorio Digital.
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
4
2
60
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 60
Antioxidantes
doencas nao transmissiveis
tecnologia de alimentos
micotoxinas
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
3
134
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 61
Ciencia y Tecnología de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
3
123
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 62
Food Science
Antioxidants
Bioavailability
Minerals
Microencapsulation
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
2
105
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 63
Ingeniería
ciencia y tecnología de alimentos
seguridad alimentaria
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
2
39
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 64
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
2
37
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 65
Tecnología de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
2
36
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 66
Ingeniería de Alimentos
Nutrición
Informática
Educación
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
1
48
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 67
Biotecnología Agrícola y de Alimentos.
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
1
33
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 68
Ingeniería y procesos de alimentos y estadística inferencial aplicada
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
1
32
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 69
Productos naturales
ingeniería de alimentos
ciencia y tecnología de alimentoss
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
0
20
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 70
Food engineering
Food technology
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
0
17
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 71
Food engineering
cacao
chocolate
food biotechnology
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
0
15
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 72
ingeniería de los alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
2
67
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 73
Ingeniería
ciencia
tecnología de alimentos
medio ambiente y desarrollo sostenible
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
3
1
21
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 74
Tecnología de alimentos
ciencia de alimentos
sistemas de aseguramiento de la calidad
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
1
68
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 75
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
1
24
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 76
Microbiología
biotecnología
microbiología de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
1
16
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 77
Ingenieria de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
1
14
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 78
Ciencia de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
0
19
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 79
Food Science and Technology - Manufacturing Engineering - Physical Chemistry - Fish Waste
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
0
8
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 80
Medicina
Bromatología y Nutrición
Tecnología de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
0
6
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 81
Ingenieria
ciencia y tecnologia de alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
1
15
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 82
Calidad e Inocuidad de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
1
15
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 83
Fenómenos de Transporte
Operaciones Unitarias con Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
2
0
5
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 84
Alimentos funcionales
antioxidantes
prebióticos
probióticos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
1
28
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 85
alimentación
nutrición humana
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
0
7
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 86
Ciencia de los Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
0
6
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 87
todo sobre los alimentos y propiedades
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
0
6
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 88
Tecnología de Alimentos
Producción Agroindustrial y Control de Calidad
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
0
5
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 89
Tecnologia de Alimentos
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
0
3
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 90
ALIMENTOS
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
0
3
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 91
Food Science and Technology
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
0
2
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 92
Food Techonolgy
Food Science
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
1
0
2
* Rankings
Ranking Based
On Selection: 93
Food Microbiology
Clinical Microbiology
Epidemiology
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation
0
0
0
David Carlos Campos Gutierrez
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
34
62
4,809
Ciencia y Tecnología a de alimentos
Erick Saldaña Villa
Universidad Nacional de Moquegua
Moquegua, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
32
50
2,772
Análisis sensorial de alimentos
Estudios con consumidores
Desarrollo de nuevos productos
Meliza Lindsay Rojas
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
25
35
1,982
Food processing
Agroindustry
Emerging technologies
Food Science
Alberto Claudio Miano
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
25
33
1,839
Ultrasound technology
Mass transfer
Food engineering
Solid Viscoelasticity
Hydration
Jacksaint Saintila
Universidad Señor de Sipán
Chiclayo, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
20
36
1,179
Luz Maria Paucar-Menacho
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
19
32
1,841
Ana Maria Mu Oz Jauregui
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
19
27
1,472
alimentos
bioquímica nutrición
Marcel Gatto
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
18
22
1,530
food security
nutrition
impact
technology adoption
Christian R. Encina-Zelada
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
17
21
1,418
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Nilda Doris Montes Villanueva|VILANUEVA, N. D. M., VILLANUEVA, N. D. M., Montes Villanueva, Nilda Doris
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
16
17
1,279
Análisis Sensorial de Alimentos
Sensometría
Estudios con consumidores
Desarrollo de nuevos
Enroll all your faculty members with discounted institutional membership to showcase your institution's academic strength to the world in the best way possible – join now and achieve results fast!
Ivonne Isabel Bernui Leo
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
16
19
990
Consumo de alimentos
Nutricion del adulto mayor
Síndrome metabólico
Bioprocesses
dryland ecosystems
food science and technology
Choque-Quispe David
Universidad Nacional José María Arguedas
Andahuaylas, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
13
18
528
recursos hídricos
alimentos funcionales
secado
isotermas de sorción
Jimy Oblitas
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
13
16
899
Food engineering
Artificial intelligence
Patricia Glorio Paulet
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
13
15
530
Sylvia Carolina Alcázar Alay|Sylvia C. Alcázar-Alay, S. C. Alcázar-Alay, Alcázar-Alay, Sylvia C.
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
12
12
1,514
Aprovechamiento de residuos
economia circular
Gladys Arias Arroyo
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
12
16
454
recursos naturales
alimentos
compuestos bioactivos
valor nutricional
botecnologia
Bettit Karim Salvá Ruiz
Universidad Le Cordon Bleu
Magdalena del Mar, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
11
14
578
Ciencia y tecnología de alimentos
Julio Mauricio Vidaurre-Ruiz
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
11
12
367
Modeling heat and mass transfer
Kinetic of reaction
shelf life of food
Food Engineering.
Gabriela Cristina Chire Fajardo
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
10
12
358
Ingeniería y Ciencia de Alimentos
Mirtha Patricia Martinez Tapia
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
10
10
377
Ingeniería de alimentos
biopolímeros
materiales biodegradables
Lourdes Jossefyne Esquivel Paredes
Universidad Cesar Vallejo
Trujillo, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
10
10
264
tecnología de alimentos
procesos agroindustriales
bioprocesos
Teresa Celina Gallardo Jugo
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
10
11
597
Microbiologia e Inocuidad de los Alimentos
Alfredo Matos Chamorro
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
10
12
356
Ingenieria de alimentos
educación superior
competencias
investigaciones sociales
compuestos antioxidantes
Fernando Kleeberg Hidalgo
Universidad de Lima
Lima, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
9
9
943
Calidad e Industria pesquera y de alimentos
Juan Edson Villanueva-Tiburcio
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
8
7
346
Biotecnología
inocuidad de alimentos
biopelículas
residuos agroindustriales
principios activos de origen vegetal y microbi
Heber Peleg Cornelio-Santiago
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
8
7
275
food analysis
functional foods
supercritical fluids
Williams Esteward Castillo Martinez
Universidad Cesar Vallejo
Trujillo, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
8
8
263
Ingeniería y Tecnología. Alimentos y Bebidas
Mari Luz Medina Vivanco
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
8
8
239
Ingeniería de Alimentos
Reología
Biopelículas
Propiedades Térmicas
Luis Olivera-Montenegro
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
7
6
250
Walter Francisco Salas Valerio
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
7
6
166
ingenieria de alimentos
shelf life of food
food packaging
William Miranda Zamora|Miranda-Zamora
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
7
5
164
Food Engineering
Kinetics
Mathematics
Thermal Processing
Silvia Pilco Quesada
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
7
6
374
Maria Luisa Medina-Pizzali
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
6
4
235
Ciencia de alimentos
Nutrición
Salud ambiental
Epidemiologia ambiental
Olivia Magaly Luque Vilca
Universidad Nacional de Juliaca
Juliaca, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
6
4
202
Ciencia y Tecnología de alimentos
Luis Alfredo Espinoza Espinoza
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
6
2
90
Alimentos funcionales y bioprocesos
Alex Danny Chambi Rodriguez
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
6
4
162
Biotecnología
microbiología de alimentos
Richer Garay Montes
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
6
5
97
Alimentos
biodiesel
biogas
principios activos
plantas medicinales.
Rossemary Carpio
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
6
4
224
food science
nutrition
food innovation
Fernando Rodriguez Avalos
Universidad Privada Antenor Orrego
Trujillo, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
6
2
102
Análisis de alimentos
tecnología del azúcar
redacción científica
síntesis orgánica
Pedro P. Peláez
Universidad Nacional Agraria de la Selva Tingo María
Tingo María, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
5
4
194
Biotecnología de Alimentos
Compuestos funcionales naturales
Citotoxicología
Metabolomica.
Miguel Angel Solano Cornejo
Universidad Señor de Sipán
Chiclayo, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
5
4
126
Food Modelling
Food Technology and Microbiologuy
Luis Fernando Vargas
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
5
4
134
Food packaging
Shelf life of foods
Food Engineering
Food plant design
Eulalia Vargas Tapia
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
5
3
130
Fulgencio Vilcanqui Perez
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
5
2
146
Ciencia e ingeniería de los alimentos
Fernando Tello Célis
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
4
150
Food Science
Antioxidants
Bioavailability
Minerals
Microencapsulation
Juan José Alca-Machaca
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
4
147
food engineering
biometanación
digestión anaeróbica
anaerobic digestion
food science
Edwin Baldeón Chamorro
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
3
91
Ingeniería de Alimentos
Análisis por Instrumentación de Alimentos
Mery Luz Baquerizo Canchumanya
Universidad Nacional del Centro del Perú
Huancayo, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
3
88
Alimentos
nutrición
Franz Deyvis Tucta Huillca
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
2
103
Biotechnology
Industrial Microbiology
Food Technology
Food Science
Gustavo Puma Isuiza
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
2
63
Ingeniería de alimentos
Ciencia de alimentos
Luz Maribel Quispe Sánchez
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
1
39
Jorge Zegarra Paredes
Universidad Católica de Santa María
Arequipa, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
2
69
Valoración nutricional de alimentos para animales
Nutrición animal
Bioquímica nutricional
Ingeniería de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Ana María Matos Ramirez
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
0
29
Alimentos
Biotecnologia
Medio Ambiente
Alfredo Ramos Perea
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
4
2
60
Procesamiento de Alimentos
comportamiento organizacional
Repositorio Digital.
Aline Camila Caetano
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
3
134
Antioxidantes
doencas nao transmissiveis
tecnologia de alimentos
micotoxinas
Silvana Lisset Aguilar Tuesta
Universidad Nacional de Juliaca
Juliaca, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
3
123
Ciencia y Tecnología de alimentos
Rafael Segundo Vela Paredes
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
2
105
Food Science
Antioxidants
Bioavailability
Minerals
Microencapsulation
Perfecto Chagua Rodriguez
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
2
39
Ingeniería
ciencia y tecnología de alimentos
seguridad alimentaria
Hans Himbler Minchán-Velayarce
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
2
37
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Carlos Antonio Li Loo Kung
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
1
48
Ingeniería de Alimentos
Nutrición
Informática
Educación
Paula García-Godos Alcázar
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
1
33
Biotecnología Agrícola y de Alimentos.
Angel David Natividad Bardales
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
1
32
Ingeniería y procesos de alimentos y estadística inferencial aplicada
Virne Mego Mego
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Puerto Maldonado, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
0
20
Productos naturales
ingeniería de alimentos
ciencia y tecnología de alimentoss
Omar Bellido Valencia
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
0
17
Food engineering
Food technology
Jorge Luis Miguel Loo Miranda
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
0
15
Food engineering
cacao
chocolate
food biotechnology
Jose Manuel Prieto
Universidad Nacional de Juliaca
Juliaca, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
2
67
ingeniería de los alimentos
Julian Colquehuanca Vilca
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Puerto Maldonado, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
3
1
21
Ingeniería
ciencia
tecnología de alimentos
medio ambiente y desarrollo sostenible
Antonio Jesus Matos Alejandro,
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
1
68
Tecnología de alimentos
ciencia de alimentos
sistemas de aseguramiento de la calidad
Marcial Alfredo Castillo Cohaila
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Miraflores, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
1
24
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Ana María Sabogal Vargas
Universidad Cesar Vallejo
Trujillo, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
1
16
Microbiología
biotecnología
microbiología de alimentos
Hilka Mariela Carrion Sanchez
Universidad Nacional Intercultural de Quillabamba
Quillabamba, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
1
14
Ingenieria de alimentos
Enrique Alonso Mauricio Sandoval
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
0
19
Ciencia de Alimentos
Fredy Crispin Sanchez
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
0
8
Food Science and Technology - Manufacturing Engineering - Physical Chemistry - Fish Waste
Anibal Jesus Pacheco Gallupe
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
0
6
Medicina
Bromatología y Nutrición
Tecnología de Alimentos
Angel Eric Yuri Colquehuanca Calli
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
1
15
Ingenieria
ciencia y tecnologia de alimentos
Carmen Liz Sandra Solís Málaga
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Puerto Maldonado, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
1
15
Calidad e Inocuidad de Alimentos
Antonio Pasquel Ruiz
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
2
0
5
Fenómenos de Transporte
Operaciones Unitarias con Alimentos
Angela Cindy Díaz García
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
1
28
Alimentos funcionales
antioxidantes
prebióticos
probióticos
Alba Luz Vásquez Vásquez
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
0
7
alimentación
nutrición humana
Alberto Luís Huamani Huamani,
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
0
6
Ciencia de los Alimentos
Jhon Brayan Altamirano Tapia
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
0
6
todo sobre los alimentos y propiedades
Miguel Chavez Pinchi
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Puerto Maldonado, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
0
5
Tecnología de Alimentos
Producción Agroindustrial y Control de Calidad
Leslie Cristina Lescano Bocanegra
Universidad Nacional de Trujillo
Trujillo, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
0
3
Tecnologia de Alimentos
Edgar Huillca Jimenez
Universidad Nacional Intercultural de Quillabamba
Quillabamba, Peru
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
0
3
Anibal Pajuelo Hassinger
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
0
2
Food Science and Technology
Maria Claudia Valverde Ayllon
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
1
0
2
Food Techonolgy
Food Science
Carlos Barco
Metrics
H-Index
i10 Index
Citation Counts
0
0
0
Food Microbiology
Clinical Microbiology
Epidemiology