Наталья Шматченко

Наталья Шматченко

Kharkiv State University of Food Technology and Trade - Kharkiv / Ukraine
Others
AD Scientific Index ID: 4545261
Харківський державний університет харчування та торгівлі
person_outline Наталья Шматченко's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Determination of total antioxidant capacity in marmalade and marshmallowS Gubsky, M Artamonova, N Shmatchenko, I Piliugina, E AksenovaВосточно-Европейский журнал передовых технологий, 43-50, 2016222016
2-) Improvement of zefir production by addition of the developed blended fruit and vegetable pasteinto its recipeA Zahorulko, A Zagorulko, K Kasabova, N ShmatchenkoEastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (11), 104, 2020172020
3-) Improving pastille manufacturing technology using the developed multicomponent fruit and berry pasteK Kasabova, A Zagorulko, A Zahorulko, N Shmatchenko, O Simakova, ...Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 3 (11), 111, 2021142021
4-) Investigation of the properties of marmalade with plant cryoadditives during storageN Shmatchenko, M Artamonova, O Aksonova, S Oliinyk142018
5-) Використання рослинних кріопаст у технології желейних виробівМВ Артамонова, НВ ШматченкоНаукові праці ОНАХТ 1 (46), 2014112014