Молчанова Елена Николаевна

Молчанова Елена Николаевна

Moscow State University of Food Production - Moscow / Russia
Natural Sciences / Chemical Sciences
AD Scientific Index ID: 4609188
Московский государственный университет пищевых производств
person_outline Молчанова Елена Николаевна's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Оценка качества и значение пищевых белков Хранение и переработка сельхозсырья, 16-22, 2013
2-) Физиология питания Троицкий мост, 2014
3-) Маркетинговое исследование предпочтений потребителей мучных кондитерских изделий Кондитерское производство, 28-32, 2012
4-) Физико-химические свойства белков пшеницы, выращенной в резко-контрастных климатических условиях Прикладная биохимия и микробиология 43 (3), 382-390, 2007
5-) Перспективы использования семян бобовых культур в технологии полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий Вопросы питания 85 (S2), 206-206, 2016