Елена Рогозина

Елена Рогозина

ITMO University - Saint Petersburg / Russia
Others
AD Scientific Index ID: 4627424
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
person_outline Елена Рогозина's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Functional-technological properties of meat-and-vegetable emulsions with the addition of chitosan derivativesIA Shestopalova, VS Kolodyaznaya, EI Kiprushkina, EE Kuprina, ...Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives 23, 170-178, 2018172018
2-) Построение инновационной системы менеджмента качестваЕА Рогозина, ТВ Филимонихина, НД ДмитриевСтратегии бизнеса 8 (2), 45-49, 2020152020
3-) Применение инновационных технологий на пищевых предприятияхНД Дмитриев, ЕА РогозинаВестник университета, 36-44, 2020102020
4-) Оптимизация параметров применения хитозана в технологии мясорастительных консервов эмульсионного типаВС Колодязная, ИА Шестопалова, ЕИ Кипрушкина, ЕА РогозинаИзвестия Уфимского научного центра РАН, 18-23, 2018102018
5-) К вопросу об измерении массы в пищевых лабораториях. Часть 2. Методы измерений массыАА Бегунов, ЕА РогозинаХранение и переработка сельхозсырья, 45-51, 2016102016