Андрей Глухарев

Андрей Глухарев

Murmansk State Technical University - Murmansk / Russia
Others
AD Scientific Index ID: 5753677
Мурманский государственный технический университет
person_outline Андрей Глухарев's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Разработка нового ассортимента консервов-паштетов из мороженых гонад и печени трескиВА Гроховский, ЛК Куранова, ВИ Волченко, АЮ Глухарев, ...Вестник Мурманского государственного технического университета 19 (3), 603-609, 201682016
2-) Оптимизация рецептурного состава консервов из мороженых гонад и жира печени трескиАЮ Глухарев, ЛК Куранова, ВА Гроховский, ВИ ВолченкоВестник Камчатского государственного технического университета, 18-27, 201832018
3-) Разработка технологии многокомпонентных пищевых продуктов с добавлением печени трески и рыбного белкаВИ Волченко, ВА Гроховский, ЛК Куранова, КВ Дворянкина, ОС Шимук, ...Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и …, 201732017
4-) Влияние молочнокислых бактерий на качество сыровяленых колбасок из северной путассу: предварительное исследованиеАЮ Глухарев, АВ Демид, АС Чурилина, СИ Барабашина, ВИ ВолченкоВестник Камчатского государственного технического университета, 29-42, 202122021
5-) Создание спектра высокоценных продуктов питания из недоиспользуемых сырьевых источников Арктического регионаВА Гроховский, ЛК Куранова, ВВ Мищенко, АЮ Глухарев, ...И АКВАКУЛЬТУРА, 120, 201822018