Ніна Будник

Ніна Будник

Poltava State Agrarian University - / Ukraine
Others
AD Scientific Index ID: 6071061
Полтава Государственный аграрный университет
person_outline Ніна Будник's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Gerodietic meat products technology enriched with calcium and phosphorusLV Peshuk, NV Budnyk, ОО HALENKOFood and Environment Safety Journal 10 (4), 2017182017
2-) Rational use of the collagenL Peshuk, O Galenko, N Budnyk162014
3-) Use of collagenase in technology gerodietetic productsL Peshuk, O Galenko, NV BudnikJournal of food and packing science, technique and technologies 2 (3), 8-11, 2014152014
4-) Перспективи використання вторинної кверцетинвмісної сировини (лушпиння цибулі та часнику) і лікарських трав у технології спеціальних м’ясних продуктівЛВ Пешук, ТМ Іванова, ЮВ Гавалко, НВ БудникНаукові праці Національного університету харчових технологій, 230-236, 2016112016
5-) Специфика технологии оливкового масла и идентификация его качестваИГ Радзиевская, ОП Мельник, НВ Будник62015