Польовик Володимир Вікторович, Полевик Владимир Викторович, Polevik Vladimir

Польовик Володимир Вікторович, Полевик Владимир Викторович, Polevik Vladimir

National University of Food Technologies Kyiv - Kyiv / Ukraine
Others
AD Scientific Index ID: 6073088
Національний університет харчових технологій
person_outline Польовик Володимир Вікторович, Полевик Владимир Викторович, Polevik Vladimir's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Аналіз харчової цінності солодких стравВВ Польовик, ЯЮ Бендас, ІЛ КорецькаЯкість і безпека харчових продуктів: тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф …, 015
2-) Структура білкового десерту залежить від технологічних властивостей рецептурних компонентівВВ Польовик, ІЛ Корецька102016
3-) Вплив цукрозамінників на утворення пінної структури у збивних десертахЯЮ Бендас, ВВ Польовик, ІЛ Корецька92016
4-) Використання солодких структуроутворювачів для покращення якості десертуВВ Польовик, ІЛ Корецька, ГО Березова, НМ Кравчук52019
5-) Вдосконалення технології десертівНМ Кравчук, ВВ Польовик, ДО КлецМолодий вчений, 1030-1033, 201852018