Adriene Ribeiro Lima

Adriene Ribeiro Lima

Universidade Federal Fluminense - Nevada / Brazil
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 1088863
Fluminense Federal University
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1-) Kombucha: A review of substrates, regulations, composition, and biological properties Journal of Food Science 87 (2), 503-527, 2022
2-) Planejamento, montagem e aplicação de modelos didáticos para abordagem de Biologia Celular e Molecular no Ensino Médio por graduandos de Ciências Biológicas Revista de Ensino de Bioquímica 7 (1), 1-17, 2009
3-) Compostos bioativos e atividade antioxidante do café (Coffea arabica L.) Ciência e Agrotecnologia 34, 414-420, 2010
4-) Kombucha beverage from non-conventional edible plant infusion and green tea: Characterization, toxicity, antioxidant activities and antimicrobial properties Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 34, 102032, 2021
5-) Compostos bioativos em café integral e descafeinado e qualidade sensorial da bebida Pesquisa agropecuária brasileira 43, 1799-1804, 2008