Ahmed Smajić

Ahmed Smajić

University of Sarajevo - Sarajevo / Bosnia and Herzegovina
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4491221
Univerzitet u Sarajevu
person_outline Ahmed Smajić's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Tehnologija i kvalitet bosanskog sudžuka porijeklom iz domaćinstvaSabina Operta, Ahmed Smajić, Amir Ganić, Enver KarahmetRadovi Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu 1 (LIII …, 200817*2008
2-) Kvalitet bosanskog sudžuka proizvedenog u industrijskim uslovimaSabina Operta, Ahmed Smajić, Amir GanićRadovi Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Sarajevo 1 (LII 58), 239-247, 200717*2007
3-) Komparacija kvaliteta bosanskog sudžuka proizvedenog u domaćinstvu, komunalnoj klanici i industrijskim uslovimaSabina Operta, Ahmed SmajićTehnologija mesa, Beograd 47, 123-130, 20069*2006
4-) PRERADA MESAA SmajićUniverziteta u Sarajevu - Poljoprivredno-prehrambeni fakultet 1, 440, 2014102014
5-) Uticaj sirovinskog sastava i tehnološkog procesa na kvalitet kobasicaF Čengić, A Smajić, S OpertaRadovi Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu 53 (59 …, 2008102008