Aji Sutrisno

Aji Sutrisno

Universitas Brawijaya - Malang / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 344897
University of Brawijaya
person_outline Aji Sutrisno's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Optimasi produksi tepung porang dari chip porang secara mekanis dengan metode permukaan responsA Faridah, SB Widjanarko, AJI Sutrisno, B SusiloJurnal Teknik Industri 13 (2), 158-166, 2012572012
2-) Enzim Amilase Pemecah Pati Mentah Dari Mikroba: Kajian Pustaka [In Press Juli 2015]D Nangin, A SutrisnoJurnal Pangan dan Agroindustri 3 (3), 2015562015
3-) Pembuatan Minuman Probiotik Air Kelapa Muda (Cocos nucifera L.) Dengan Starter Lactobacillus casei strain Shirota [In Press April 2015]IAP Pranayanti, A SutrisnoJurnal Pangan dan Agroindustri 3 (2), 2014532014
4-) Hidrolisis Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L.) Secara Enzimatis Menjadi Sirup Glukosa Fungsional: Kajian Pustaka [In Press Juli 2015]AY Rahmawati, A SutrisnoJurnal Pangan dan Agroindustri 3 (3), 2015522015
5-) A chitinase with high activity toward partially N-acetylated chitosan from a new, moderately thermophilic, chitin-degrading bacterium, Ralstonia sp. A-471A Sutrisno, M Ueda, Y Abe, M Nakazawa, K MiyatakeApplied microbiology and biotechnology 63, 398-406, 2004482004