Ali Soyuçok

Ali Soyuçok

Burdur Mehmet Akif Ersoy University - Burdur / Türkiye
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 5918754
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
person_outline Ali Soyuçok's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Ekzopolisakkaritlerin Özellikleri ve Gıda Sanayindeki Önemi Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi, 332-344, 2016
2-) Metagenomic and chemical analysis of Tarhana during traditional fermentation process Food Bioscience, 100824, 2021
3-) Identification of bacterial communities of fermented cereal beverage Boza by metagenomic analysis LWT, 112465, 2022
4-) An Evaluatıon Of Guelder Rose (Viburnum Opulus L.) And Hawthorn (Crataegus Monogyna) Concentrates As Alternative Antioxidant Sources To BHT And Nitrite In Poultry Meat Model System Scientific Papers. Series D. Animal Science. 62 (2), 217-227, 2019
5-) Yoğurt Örneklerinden İzole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması ve Ekzopolisakkarit Üretimlerinin Belirlenmesi Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 8 (Ek 1), 262-267, 2017