Ali Soyuçok

Ali Soyuçok

Burdur Mehmet Akif Ersoy University - Burdur / Türkiye
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 5918754
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
person_outline Ali Soyuçok's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Metagenomic and chemical analysis of Tarhana during traditional fermentation processA Soyucok, MNZ Yurt, O Altunbas, VC Ozalp, M SudagidanFood Bioscience, 100824, 2021242021
2-) Ekzopolisakkaritlerin Özellikleri ve Gıda Sanayindeki ÖnemiA SOYUÇOK, T EKİZ, GB KILIÇNevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi, 332-344, 2016232016
3-) Identification of bacterial communities of fermented cereal beverage Boza by metagenomic analysisS Ucak, MNZ Yurt, BB Tasbasi, EE Acar, O Altunbas, A Soyucok, A Aydin, ...LWT, 112465, 2022142022
4-) An Evaluatıon Of Guelder Rose (Viburnum Opulus L.) And Hawthorn (Crataegus Monogyna) Concentrates As Alternative Antioxidant Sources To BHT And Nitrite In Poultry Meat Model SystemB ÇEMTEKİN, E KILINÇ, L KARABACAK, T DAĞTEKİN, T TİRYAKİ, ...Scientific Papers. Series D. Animal Science. 62 (2), 217-227, 2019142019
5-) Yoğurt Örneklerinden İzole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması ve Ekzopolisakkarit Üretimlerinin BelirlenmesiE DEMİR, E KAYGUSUZ, GB KILIÇ, Y Sedef, A SOYUÇOKMehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 8 (Ek 1), 262-267, 2017132017