Andrés Felipe Cerón

Andrés Felipe Cerón

Universidad de Nariño - Pasto / Colombia
Business & Management / Entrepreneurship
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University of Nariño
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1-) Efecto de pasteurización sobre características sensoriales y contenido de vitamina C en jugos de frutasY Villareal, DF Mejía, O Osorio, AF CeronBiotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 11 (2), 66-75, 2013382013
2-) Estudio de la formulación de la harina de papa de la variedad parda pastusa (Solanum tuberosum) como sustituto parcial de la harina de trigo en panaderíaAF Ceron, A Hurtado, O Osorio, M BuchelyBiotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 9 (1), 105-111, 2011412011
3-) Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutasAF Cerón, O Osorio, A HurtadoActa Agronómica 61 (2), 126-132, 2012272012
4-) Elaboración de galletas a base de harina de papa de la variedad Parda Pastusa (Solanum tuberosum)AF Cerón, MA Bucheli, OO MoraActa Agronómica 63 (2), 1-12, 201425*2014
5-) Determinación de constantes de velocidad de rehidratación y cambios sobre algunas propiedades físicas en semillas de arveja (Pisum sativum L.)AF Cerón Cárdenas, LI Latorre Vásquez, MA Bucheli Jurado, ...Revista Lasallista de Investigación 12 (1), 21-32, 2015212015