Anita Maya Sutedja

Anita Maya Sutedja

Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya - Surabaya / Indonesia
Natural Sciences / Chemical Sciences
AD Scientific Index ID: 4341780
Widya Mandala Catholic University Surabaya
person_outline Anita Maya Sutedja's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Pengaruh perbedaan warna pigmen beras organik terhadap aktivitas antioksidanPS Widyawati, AM Sutedja, TIP Suseno, P Monika, W Saputrajaya, ...Agritech Journal Teknologi Pertanian 34 (4), 399-406, 2014252014
2-) Kadar antosianin dan aktivitas antioksidan flake beras merah dan beras ketan hitam dengan variasi suhu perebusanH Setiawati, Y Marsono, AM SutedjaJurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition …, 2017202017
3-) Karakteristik fisikokimia dan organoleptik sosis ayam dengan proporsi kacang merah kukus dan minyak kelapa sawitOM Prijambodo, CY Trsinawati, AM SutedjaJurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition …, 2014272014
4-) Pengaruh substitusi terigu dengan tepung kacang merah pregelatinisasi terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik cookiesS Dewi, CY Trsinawati, AM SutedjaJurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition …, 2015242015
5-) Sifat fisikokimia dan organoleptik flake beras merah dengan variasi suhu perebusan dan suhu pengeringanL Chandra, Y Marsono, AM SutedjaJurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition …, 2014242014