Aslihan Unuvar

Aslihan Unuvar

Hacettepe University - Ankara / Türkiye
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 5269275
Hacettepe Üniversitesi
person_outline Aslihan Unuvar's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Menengiç (Pistacia Terebinthus L.) ve bazı ekmek katkı maddelerinin hamur reolojik özellikleri ve ekmek kalitesi üzerine etkileriA ÜnüvarFen Bilimleri Enstitüsü, 2013142013
2-) A novel approach for rapid discrimination of common and durum wheat flours using spectroscopic analyses combined with chemometricsA Unuvar, IH Boyaci, H KokselJournal of Cereal Science 100, 103269, 2021132021
3-) Rapid discrimination of authenticity in wheat flour and pasta samples using LIBSB Sezer, A Unuvar, IH Boyaci, H KökselJournal of Cereal Science 104, 103435, 202292022
4-) Rapid detection of common wheat flour addition to durum wheat flour and pasta using spectroscopic methods and chemometricsA Unuvar, IH Boyaci, S Yazar, H KokselJournal of Cereal Science 109, 103604, 202332023
5-) Makarnalık Buğday ve Makarnada Ekmeklik Buğdayın Tespit Edilmesi için Bazı Spektroskopik Analiz Yöntemlerinin KullanılmasıA ÜnüvarFen Bilimleri Enstitüsü, 20202020