Betty Benitez

Betty Benitez

Universidad San Sebastián Chile - Concepción / Chile
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4493319
San Sebastián University
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1-) Proteins, isoleucine, lysine and methionine content of bovine, porcine and poultry blood and their fractions Food chemistry 93 (3), 503-505, 2005
2-) Calidad nutricional y aceptabilidad de un producto formulado con carne de pollo deshuesada mecánicamente, plasma y glóbulos rojos de bovino Archivos latinoamericanos de nutricion 52 (3), 307-312, 2002
3-) Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino Revista Científica 16 (4), 315-324, 2006
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