Betty Benitez

Betty Benitez

Universidad San Sebastián Chile - Concepción / Chile
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4493319
San Sebastián University
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1-) Composición proximal, evaluación microbiológica y sensorial de una galleta formulada a base de harina de yuca y plasma de bovinoB Benítez, A Archile, L Rangel, K Ferrer, Y Barboza, E MárquezInterciencia 33 (1), 61-65, 2008622008
2-) Proteins, isoleucine, lysine and methionine content of bovine, porcine and poultry blood and their fractionsE Márquez, M Bracho, A Archile, L Rangel, B BenítezFood chemistry 93 (3), 503-505, 2005582005
3-) Factores clínicos y socio-sanitarios relacionados a la anemia en gestantes: estudio de prevalencia en Municipio Mara, Venezuela, 2013AG Ávila, L García, M Gómez, N Villanueva, B Benítez, B FuentesMedwave 14 (6), e5996, 2014302014
4-) Calidad nutricional y aceptabilidad de un producto formulado con carne de pollo deshuesada mecánicamente, plasma y glóbulos rojos de bovinoB Benítez, A Archile, L Rangel, M Bracho, M Hernández, E MárquezArchivos latinoamericanos de nutricion 52 (3), 307-312, 2002252002
5-) Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovinoE Márquez, E Arévalo, Y Barboza, B Benítez, L Rangel, A ArchileRevista Científica 16 (4), 315-324, 2006202006