Diego Montoya Yepes

Diego Montoya Yepes

Universidad del Tolima - Ibague / Colombia
Natural Sciences / Biological Science
AD Scientific Index ID: 5621442
University of Tolima
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2-) Morphological, Structural, and Functional Evaluation of Rice Starch Acylated in a System Catalyzed by the B‐Lipase of Candida antarcticaD Montoya, LO Barbosa, J Méndez, W MurilloStarch‐Stärke 72 (11-12), 2000010, 2020102020
3-) Encapsulation of phenols of gulupa seed extract using acylated rice starch: Effect on the release and antioxidant activityDFM Yepes, WM Arango, ÁAJ Rodríguez, JJM Arteaga, ÁEA PorrasJournal of Functional Foods 87, 104788, 202192021
4-) Acetilación enzimática de almidones: una opción de valor agregadoD Montoya, W Murillo, L Barbosa, J MéndezRevista Tumbaga 1 (10), 88-107, 201592015
5-) Género Erythrina: actualidad en la investigación y perspectivas de desarrollo científicoL Velásquez, D Montoya, A Jiménez, W Murillo, J MéndezUniversidad del Tolima. Tolima, 201962019