Elisabeth Borges Goncalves

Elisabeth Borges Goncalves

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria - Brasilia / Brazil
Natural Sciences / Mathematical Sciences
AD Scientific Index ID: 4646547
Brazilian Agricultural Research Corporation
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1-) Bebida mista de extrato de soja integral e castanha-do-brasil: caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade do consumidor.I Felberg, R Deliza, EB GONCALVES, R Antoniassi, SC de FREITAS, ...Alimento e Nutrição, v. 15, n. 2, p. 163-174, 2004., 2004482004
2-) Escalas atitudinais utilizadas em estudos de consumidor: tradução e validação para a língua portuguesaLLS SOARES, R DELIZA, EB GONÇALVESAlimentos e Nutrição Araraquara 17 (1), 51-64, 2008282008
3-) Efeito das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-Brasil despeliculada.I Ferberg, LC CABRAL, EB GONCALVES, R DelizaBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 20 …, 2002272002
4-) Desenvolvimento do perfil sensorial e avaliação sensorial/instrumental de suco de maracujáRC Della Modesta, EB Gonçalves, A Rosenthal, ALS Silva, J FerreiraFood Science and Technology 25, 345-352, 2005212005
5-) Meta-análise do teor de selênio em castanha-do-brasilSC Freitas, EB Gonçalves, R Antoniassi, I Felberg, SP OliveiraBrazilian Journal of Food Technology 11 (1), 54-62, 2008182008