Elisângela Gomes

Elisângela Gomes

Universidade Federal de Goiás UFG - Goiania / Brazil
Social Sciences / Library and Information Science
AD Scientific Index ID: 5141700
Federal University of Goiás
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1-) Afrocentricidade: discutindo as relações étnico-raciais na bibliotecaE GOMESRevista ACB: Biblioteconomia em Santa Catarina, Florianópolis 21 (3), 738-752, 2016212016
2-) Effect of adding different types of soluble fibre to high-protein yoghurts on water holding capacity, particle size distribution, apparent viscosity, and microstructureER Gomes, CB dos Anjos Pinto, R Stephani, AF de Carvalho, ÍT PerroneInternational Dairy Journal 141, 105609, 2023142023
3-) Effect of sugar reduction and addition of corn fibre and polydextrose on pore size and syneresis of yoghurtER Gomes, LCM Carneiro, R Stephani, AF de Carvalho, IRT Renhe, ...International Dairy Journal 129, 105298, 2022132022
4-) Epistemologias negras: relações raciais na biblioteconomiaD Barroso, E Gomes, ED Valério, FCG SILVA, GS LIMAFlorianópolis, SC: Rocha Gráfica e Editora, 2019102019
5-) A triangulação enquanto estratégia de diálogo em pesquisa científicaE GOMES, LO DIASComunicação & Sociedade 42 (1), 31-51, 2020