Esti Widowati

Esti Widowati

Universitas Sebelas Maret UNS Surakarta - Surakarta / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 350586
Sebelas Maret University
person_outline Esti Widowati's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Pengaruh jenis dan konsentrasi bahan penstabil alami terhadap karakteristik fisikokimia sari buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) selama penyimpananIN Farikha, C Anam, E WidowatiJurnal Teknosains Pangan 2 (1), 20132082013
2-) Kajian karakteristik sensoris fisik dan kimia kerupuk fortifikasi daging lidah buaya (Aloe vera) dengan metode pemanggangan menggunakan microwaveN Rosiani, B Basito, E WidowatiJurnal Teknologi Hasil Pertanian 8 (2), 84-98, 2015732015
3-) Pengaruh penambahan karagenan pada karakteristik fisikokimia dan sensoris fruit leather nanas (Ananas comosus L. Merr.) dan wortel (Daucus carota)NC Sidi, E Widowati, A NursiwiJurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (4), 2014712014
4-) Kajian Karakteristik Minuman Sinbiotik Pisang Kepok (Musa paradisiaca forma typical) dengan meggunakan starter Lactobacillus acidophillus IFO 13951 dan Bifidobacterium longum …M Umam, R Utami, E WidowatiJurnal Teknisains Pangan 1 (1), 2012642012
5-) Karakteristik sensoris, nilai gizi dan aktivitas antioksidan tempe kacang gude (Cajanus cajan (L.) Millsp.) dan tempe kacang tunggak (Vigna unguiculata (L.) Walp.) dengan …IWR DewiUNS (Sebelas Maret University), 2010532010