Felix Octavio Diaz Arango

Felix Octavio Diaz Arango

Universidad de Caldas - Manizales / Colombia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4758387
University of Caldas
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1-) Efecto de la tostión del café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre el perfil de taza, contenido de compuestos antioxidantes y la actividad antioxidanteFO Díaz, AM Ormaza, BA RojanoInformación tecnológica 29 (4), 31-42, 2018382018
2-) Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentariaJC Caicedo-Eraso, FO Díaz-Arango, A Osorio-AlturoCiencia y Tecnología Agropecuaria 21 (1), 100-119, 2020172020
3-) The effect of pressure filtration coffee preparation methods (Coffea arabica L. var. Castillo) on antioxidant content and activity, and beverage acceptanceAM Ormaza-Zapata, FO Díaz-Arango, BA RojanoDyna 86 (209), 261-270, 2019152019
4-) Efecto del añejamiento del café (Coffea arábica L. var. castillo) sobre la composición de fenoles totales, flavonoides, ácido clorogénico y la actividad antioxidanteAM Ormaza, FO Díaz, BA RojanoInformación tecnológica 29 (3), 187-196, 2018152018
5-) Evaluación de la calidad de la leche cruda recibida en industrias lácteas de ManizalesMM Martínez Miranda, FO Díaz-ArangoProducción+ limpia 11 (1), 75-84, 2016142016