Feny Mentang

Feny Mentang

Universitas Sam Ratulangi - Manado / Indonesia
Others
AD Scientific Index ID: 5665444
Sam Ratulangi University
person_outline Feny Mentang's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Kandungan total fenol dalam rumput laut Caulerpa racemosa yang berpotensi sebagai antioksidanFY Djapiala, LADY Montolalu, F MentangMedia teknologi hasil perikanan 1 (2), 2013
2-) Efficacy of silkworm (Bombyx mori L.) chrysalis oil as a lipid source in adult Wistar ratsF Mentang, M Maita, H Ushio, T OhshimaFood Chemistry 127 (3), 899-904, 2011
3-) Concentration and application methods of liquid smoke for exotic smoked Skipjack (Katsuwonus pelamis L.).S Berhimpon, RI Montolalu, HA Dien, F Mentang, AUI MekoInternational Food Research Journal 25 (5), 2018
4-) Kajian mutu ikan cakalang (Katsuwonus pelamis, l.) asap dari tempat pengasapan desa girian atas yang dikemas vakum dan non vakum selama penyimpanan dinginGC Angela, F Mentang, G SangerMedia Teknologi Hasil Perikanan 3 (2), 2015
5-) Analisa kadar air, ph, dan kapang pada ikan cakalang (Katsuwonus pelamis, L) asap yang dikemas vakum pada penyimpanan suhu dinginDH Kaban, SM Timbowo, EV Pandey, HW Mewengkang, JCV Palenewen, ...Media Teknologi Hasil Perikanan 7 (3), 72-79, 2019