Franklyn Elard Zapana Yucra

Franklyn Elard Zapana Yucra

Universidad Nacional del Altiplano - Puno / Peru
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National University of the Altiplano
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3-) Estudio comparativo de isotermas de adsorcion, propiedades fisicas y microestructurales de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa WILLD.), Cultivadas a diferentes altitudesFE Zapana Yucra32017
4-) Effects of germination and cooking on the nutritional properties of three varieties of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)RN Valenzuela Antezana, G Mita Ticona, FE Zapana Yucra, ...Revista Investigaciones Altoandinas-Journal of High Andean Research 17 (2 …, 201522015
5-) Estudio del proceso de elaboración del queso fresco y madurado en la región PunoC Trujillo MirandaUniversidad Peruana Unión, 202012020