Hamzah Nata Siswara

Hamzah Nata Siswara

Politeknik Pertanian dan Peternakan Poltana MAPENA - Sulawesi Selatan / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4673481
Poltana Mapena Agriculture and Animal Husbandry Polytechnic
person_outline Hamzah Nata Siswara's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Study of meat species adulteration in Indonesian commercial beef meatballs related to halal law implementationHN Siswara, Y Erwanto, E SuryantoFrontiers in Sustainable Food Systems 6, 882031, 202292022
2-) Plantarisin Asal Lactobacillus plantarum IIA-1A5 sebagai Pengawet Alami Daging Ayam Bagian Paha pada Suhu RefrigeratorHN Siswara, II Arief, Z WulandariJurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan 7 (3), 123-130, 201992019
3-) Kualitas DNA dari bakso yang beredar di pasaran Kabupaten BojonegoroHN Siswara, Y Erwanto, E SuryantoJurnal Sains dan Teknologi Peternakan 3 (1), 1-7, 202112021
4-) Penurunan Kualitas Telur Ayam Ras Petelur yang Disimpan pada Suhu Ruang di Kabupaten TubanHN Siswara, K Huda, LN AiniJurnal Ilmu dan Industri Peternakan 9 (2), 130-145, 202322023
5-) Reformulasi pie susu menggunakan bahan lokal menuju produk unggulan BojonegoroHN Siswara, K Wulandari, K Huda, A Mubarok, TH Saputro, MA Atho\'illahJurnal Abdi Panca Marga 4 (2), 21-28, 202322023