Kwanhathai Chaethong

Kwanhathai Chaethong

Civil Aviation Training Center of Thailand - Bangkok / Thailand
Others
AD Scientific Index ID: 5104317
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
person_outline Kwanhathai Chaethong's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Influence of sodium metabisulfite and citric acid in soaking process after blanching on quality and storage stability of dried chiliK Chaethong, R PongsawatmanitJournal of food processing and preservation 39 (6), 2161-2170, 2015272015
2-) Quality and color parameters of dried chili and chili powder pretreated by metabisulfite soaking with different times and concentrationsK Chaethong, D Tunnarut, R PongsawatmanitKasetsar J.(Nat. Sci.) 46, 473-484, 2012232012
3-) Volatile compounds and physicochemical characteristics of Thai roasted chilli seasoningN Sukchum, S Surasereewong, K ChaethongFood Res 6, 309-318, 202232022
4-) อิทธิพล ของ สภาวะ การ ผลิต และ การ เก็บ รักษา ต่อ สมบัติ ทาง เคมี กายภาพ ของ พริก ป่น และ พริก ป่น คั่วN Sukchum, S Surasereewong, K ChaethongRMUTP Research Journal 16 (1), 83-94, 202212022
5-) Optimization of roasting conditions for Thai chili seasoningS Surasereewong, N Sukchum, K ChaethongJournal of Current Science and Technology 11 (2), 218-229, 202112021