Leni Lasmi

Leni Lasmi

Politeknik Negeri Pontianak - Pontianak / Indonesia
Natural Sciences / Chemical Sciences
AD Scientific Index ID: 4960290
Pontianak State Polytechnic
person_outline Leni Lasmi's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Kajian mutu dan umur simpan produk pengasapan ikan tongkol (Euthynnus affinis) dengan aplikasi asap cair Manfish Journal 2 (1), 168-173, 2021
2-) Potensi edible coating gelatin dengan penambahan quarcetin terhadap pembentukan histamin pada daging ikan tongkol selama penyimpanan Manfish Journal 2 (1), 152-160, 2021
3-) Development of edible coating from gelatin bone toman fish (Channa micropeltes) in frozen shrimp International Journal of Multi Discipline Science (IJ-MDS) 2 (1), 19, 2019
4-) Karakteristik Mutu Fisik dan Hedonik Dimsum Ikan Nila dengan Penambahan Konsentrasi Karagenan yang Berbeda Manfish Journal 4 (2), 81-86, 2023
5-) Studi Potensi Ikan Gulamah (Johnius trachycephalus) Sebagai Bahan Baku Surimi dan Produk Olahan Berbasis Daging Ikan Manfish Journal 3 (2), 119-127, 2022