Liliana Chamorro

Liliana Chamorro

Universidad Politécnica Estatal del Carchi - Tulcán / Ecuador
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4840827
Carchi State Polytechnic University
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1-) Evaluación sensorial de una fórmula desarrollada a base de carne de pollo y camarón para un embutido cárnico tipo salchicha CJJ Cedillo, ACS Solano, LMC Hernández, FG Torres, MR Burbano Tierra Infinita 4 (1), 45-59, 2018 52018
2-) Efecto del tratamiento de cocción sobre las propiedades funcionales y morfometría granular de harina de camote (ipomoea batatas) MÁ Anchundia, CJJ Cedillo, LC Hernández Tierra Infinita 6 (1), 5-19, 2020 12020
3-) . Desarrollo y evaluación sensorial de una fritura tipo snack en base a melloco (Ullucos tuberosus) y ácido cítricoCH Liliana, N Pamela De La Torre, Paola Ruano, FC MenesesUniversidad Politécnica Estatal del Carchi, 20181*2018
4-) Efecto de la enzima transglutaminasa (TG) en el mejoramiento de un fiambre de carne magra de conejo Oryctolagus cuniculus y tocino de cerdo Sus scrofa domesticaJ Venegas, L Chamorro-HernándezCiencia e Ingeniería 45 (1), 115 - 124, 20242024
5-) Comparative analysis of feature selection techniques in predictive modeling of mathematics performance: An Ecuadorian case studyNN Sánchez-Pozo, LM Chamorro-Hernández, J Mina, JM MárquezEduc. Sci. Manag 1 (2), 111-121, 20232023