Maria Henriqueta Gimenes Minasse

Maria Henriqueta Gimenes Minasse

Universidade Anhembi Morumbi - São Paulo / Brazil
Social Sciences / Tourism & Hospitality
AD Scientific Index ID: 859818
Anhembi Morumbi University
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2-) Patrimônio Gastronômico, Patrimônio Turístico: uma reflexão introdutória sobre a valorização das comidas tradicionais pelo IPHAN e a atividade turística no BrasilM GimenesSeminário de pesquisa em turismo no Mercosul 4, 1-15, 2006732006
3-) Comidas inolvidables: La construcción de una metodología para analizar las experiencias de comer fuera de casaMHSG Gimenes, JA Fraiz Brea, JM GândaraEstudios y perspectivas en turismo 21 (4), 802-824, 2012432012
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5-) Cozinhando a tradição: festa, cultura e história no litoral paranaenseM GimenesUniversidade Federal do Paraná, 2008382008