Maria Matoetina

Maria Matoetina

Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya - Surabaya / Indonesia
Medical and Health Sciences / Nutrition and Dietetics
AD Scientific Index ID: 4341886
Widya Mandala Catholic University Surabaya
person_outline Maria Matoetina's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Pengaruh jenis dan konsentrasi hidrokoloid terhadap sifat fisik dan organoleptik velva apel manalagiIC Handoko, M Matoetina, PS WidyawatiJurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition …, 201782017
2-) Computational study of antioxidant activity and bioavailability of Papua red fruit (Pandanus conoideus Lam.) flavonoids through docking toward human serum albuminMM Suprijono, SB Widjanarko, H Sujuti, D KurniaAIP Conference Proceedings 2108 (1), 201972019
3-) Pengaruh perbedaan proporsi ekstrak murbei hitam dan susu uht serta lama penyimpanan terhadap warna dan kadar antosianin yogurt murbei hitamM SartonoWidya Mandala Catholic University Surabaya, 201172011
4-) Pengaruh konsentrasi air seduhan teh hitam terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jelly teh hitamEM GunawanFaculty of Agricultural Technology, 201332013
5-) Kajian penggunaan proporsi gelatin dan agar-agar sebagai penstabil pada velva nenas (Ananas comosus Merr.)YC GunawanWidya Mandala Catholic University Surabaya, 200532005