Marianella Gamboa Murillo

Marianella Gamboa Murillo

Instituto Tecnológico de Costa Rica - Cártago / Costa Rica
Business & Management / Entrepreneurship
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Costa Rica Institute of Technology
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1-) Diagnóstico de Pérdidas y Desperdicio de Alimenticio en dos canales de comercialización de la Agrocadena de Tomate Costarricense para su posterior DisminuciónLP Brenes-Peralta, MF Jiménez-Morales, M Gamboa-MurilloInstituto Tecnológico de Costa Rica., 201562015
2-) Aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos: oportunidad para un sistema alimentario e institución sosteniblesLP Brenes-Peralta, R Campos-Rodríguez, MF Jiménez-Morales, ...Instituto Tecnológico de Costa Rica, 201752017
3-) Evaluación técnica de la agregación de valor a partir de variedades de cebolla (Allium cepa) cultivadas al norte de la Región Central Oriental de Costa RicaLP Brenes-Peralta, M Gamboa-Murillo, AC Segreda-RodríguezRevista Tecnología en Marcha 32 (3), 126-134, 201942019
4-) Evaluación de pérdidas de alimento en lechuga (Lactuca sativa) durante las fases de precosecha, cosecha y comercialización bajo un sistema de cultivo orgánico y uno convencionalJ Castro-Granados, LP Brenes-Peralta, R Campos-Rodríguez, ...Revista Tecnología en Marcha, ág. 161-171, 201922019
5-) Pérdida y desperdicio de alimentos: abordaje en agricultura, comedores sociales y hoteleríaLPB Peralta, MFJ Morales, RC Rodríguez, MG Murillo, MM Jiménez, ...Actas del X Simposio Iberoamericano de Ingeniería de Residuos: Hacia la …, 20232023