Morgane Esnault

Morgane Esnault

Université de Caen - Caen / France
Engineering & Technology / Earth Sciences
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University of Caen Normandy Université Caen Normandie
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1-) Approvisionner la restauration scolaire dans les espaces non-centraux: l’exemple de la Normandie.. Contribution à une géographie sociale de l’alimentation Carnets de géographes, 2024
2-) Le paradoxe de la pauvreté: un phénomène à la fois diffus et concentré Atlas social de Caen, https://atlas-social-de-caen. fr/index. php? id= 700, 2021
3-) Approvisionner la restauration scolaire des espaces non centraux: vers un service public de l’alimentation? Éléments de réflexion à partir du cas du Cotentin Annales de géographie, 64-89, 2023
4-) Cuisiniers en restauration scolaire: vers une (r) évolution des pratiques? Colloque Transitions 2021: Les transitions écologiques en transactions et …, 2021
5-) Les flux alimentaires de la restauration collective Journées Acteurs-Chercheurs FRUGAL Grand-Ouest, 2017