Muhammad Yusuf

Muhammad Yusuf

Universitas Muhammadiyah Semarang - Semarang / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 484732
Muhammadiyah University of Semarang
person_outline Muhammad Yusuf's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Kadar Protein, Tekstur, Dan Sifat Organoleptik Cookies yang Disubstitusi Tepung Ganyong (Canna edulis) dan Tepung Kacang Kedelai (Glycine max L.)TI Lestari, N Nurhidajah, M YusufJurnal Pangan dan Gizi 8 (1), 53-63, 201862018
2-) Utilization of swimming crab by-product as a seafood flavor microcapsules obtained by spray dryingN Nurhidajah, M YusufAACL Bioflux, 202282022
3-) Microencapsulation of umami flavor enhancer from Indonesian waters brown seaweedN Nurhidajah, B Pranata, M Yusuf, YK Sya\'di, D YonataUNIMUS, 202272022
4-) Sifat kimia dan organoleptik telur asin media abu serabut kelapa dengan perbedaan lama penyimpananO Cahyasari, W Hersoelistyorini, N NurrahmanJurnal Pangan dan Gizi 8 (1), 22-31, 201872018
5-) Efisiensi Pakan, Berat Badan dan Panjang Tulang Tikus yang Mengkonsumsi Kejale selama 6 MingguS Aminah, M YusufProsiding Seminar Nasional & Internasional, 201572015