Ngô Trịnh Tắc Đạt

Ngô Trịnh Tắc Đạt

Saigon Technology University - Hồ Chí Minh / Vietnam
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4351702
Đại Học Công Nghệ Sài Gòn
person_outline Ngô Trịnh Tắc Đạt's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Fat-Reduced Sausage Supplemented with Germinated Mung Beans: Physicochemical Properties and Sensory AcceptanceTKY Le, DNT Tac, KA HoangChemical Engineering Transactions 106, 895-900, 20232023
2-) Nghiên cứu quá trình trích ly polyphenol từ vỏ dưa hấu có sự hỗ trợ của enzim xenlulazaHKA Ngô Trịnh Tắc ĐạtTạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 132-140, 20232023
3-) STABILIZATION OF BETACYANINS FROM RED BEET ENCAPSULATED IN CHITOSAN-ALGINATE GEL BEADSNYN Ngo Trinh Tac Dat, Truong Thanh NhaJournal of Science Technology and Food 2 (23), 139-149, 20222022
4-) NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH POLYPHENOL TỪ VỎ QUẢ DƯA HẤU BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY CÓ HỖ TRỢ PECTINASENTTĐ Nguyễn Thị Lan Anh, Trần Tấn LĩnhTạp chí Khoa Học và Đào Tạo 2 (2021), 15-25, 20222022
5-) SCREENING AND OPTIMIZATION OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF BETACYANIN AND TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS FROM DRAGON FRUIT PEEL (HYLOCEREUS UNDANTUS)NTT Dat, PQ Thanh, TPX Huong, NMX HongON SUSTAINABLE GLOBAL AGRICULTURE AND FOOD, 253, 20182018