Nur Aini

Nur Aini

Universitas Jenderal Soedirman - Banyumas / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 438127
Jenderal Soedirman University
person_outline Nur Aini's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Sifat fisik, kimia, dan fungsional tepung jagung yang diproses melalui fermentasiN Aini, G Wijonarko, B SustriawanAgritech 36 (2), 160-169, 2016116*2016
2-) Teknologi Fermentasi pada Tepung JagungN AiniGraha Ilmu. Yogyakarta, 8-9, 2013632013
3-) HUBUNGAN ANTARA WAKTU FERMENTASI GRITS JAGUNG DENGAN SIFAT GELATINISASI TEPUNG JAGUNG PUTIH YANG DIPENGARUHI UKURAN PARTIKEL [Relationship between Fermentation Time of Corn …N Aini, P Hariyadi, TR Muchtadi, N AndarwulanJurnal Teknologi dan Industri Pangan 21 (1), 18-18, 2010542010
4-) Mikroenkapsulasi β-karoten buah labu kuning dengan enkapsulan whey dan karbohidratM Gardjito, A Murdiati, N AiniJurnal Teknologi Pertanian 2 (1), 13-18, 2006642006
5-) Potensi penambahan berbagai jenis gula terhadap sifat sensori dan fisikokimia roti manisMA Ridhani, N AiniPasundan Food Technology Journal (PFTJ) 8 (3), 61-68, 2021592021