Nuray Gamze Yörük

Nuray Gamze Yörük

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı - Ankara / Türkiye
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4619605
-
person_outline Nuray Gamze Yörük's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Laktik asit bakterilerinin sınıflandırılması ve Weissella türlerinin gıda mikrobiyolojisinde önemi Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 6 (2), 163-176, 2011
2-) Gıda Katkı Maddeleri Genel Bilgiler ve Tanımlar Turkiye Klinikleri Journal of Food Hygiene and Technology-Special Topics 2 …, 2016
3-) ISO gıda güvenliği sistemini uygulayan et ürünleri işletmelerinde üretilen salam, sosis, sucuk ve hamburger köftenin gıda patojenleri yönünden kontrolü Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2012
4-) Most probable number technique in Escherichia coli count using ISO 16649‐3, ISO 7251, and rapid test enumeration device (TEMPO EC) methods in milk and … Journal of Food Safety 38 (5), e12502, 2018
5-) Control of fermented sausage, salami, sausage, and hamburger meatballs produced in meat production facilities applying the ISO Food Security System for food pathogens Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 41 (3), 337-344, 2017