Óscar Adrián Munoz Bernal

Óscar Adrián Munoz Bernal

Universidad Autónoma de Ciudad Juárez - Ciudad Juárez / Mexico
Natural Sciences / Chemical Sciences
AD Scientific Index ID: 4726041
Autonomous University of Ciudad Juárez
person_outline Óscar Adrián Munoz Bernal's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Nuevo acercamiento a la interacción del reactivo de Folin-Ciocalteu con azúcares durante la cuantificación de polifenoles totales ÓA Muñoz-Bernal, GA Torres-Aguirre, JA Núñez-Gastélum, A Laura, ... Tip 20 (2), 23-28, 2017 85*2017
2-) Cardioprotective effect of red wine and grape pomaceOA Munoz-Bernal, AJ Coria-Oliveros, LA de la Rosa, J Rodrigo-García, ...Food Research International 140, 110069, 2021242021
3-) Optimización de la extracción e identificación de compuestos polifenólicos en anís (Pimpinella anisum), clavo (Syzygium aromaticum) y cilantro (Coriandrum sativum) mediante …GA Torres-Aguirre, ÓA Muñoz-Bernal, E Álvarez-Parrilla, ...TIP. Revista especializada en ciencias químico-biológicas 21 (2), 201821*2018
4-) Phytochemical characterization and antiplatelet activity of Mexican red wines and their by-productsÓA Muñoz-Bernal, LA de la Rosa, J Rodrigo-García, NR Martínez-Ruiz, ...South African Journal of Enology and Viticulture 42 (1), 77-90, 2021222021
5-) Evolution of phenolic content, antioxidant capacity and phenolic profile during cold pre-fermentative maceration and subsequent fermentation of Cabernet Sauvignon red wineÓA Muñoz-Bernal, AJ Coria-Oliveros, AA Vazquez-Flores, LA de La Rosa, ...South African Journal of Enology and Viticulture 41 (1), 72-82, 2020192020