Osman Simsek

Osman Simsek

Tekirdağ Namık Kemal University - Tekirdağ / Türkiye
Others
AD Scientific Index ID: 4345247
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
person_outline Osman Simsek's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Fatty acid composition and quality characteristics of low-fat cooked sausages made with beef and chicken meat, tomato juice and sunflower oilİ YILMAZ, O ŞİMŞEK, M IşıklıMEAT SCIENCE 62, 253-258, 20021232002
2-) Süt işleme teknolojisiM Demirci, O ŞimşekHasad Yayıncılık, 20041262004
3-) İstanbul ilinde içme sütü tüketim alışkanlıkları ve bu alışkanlıkları etkileyen faktörlerin belirlenmesi üzerine bir araştırmaO Şimşek, C Çetin, B BilginTekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 2 (1), 23-35, 200577*2005
4-) Selection of starters for a traditional Turkish yayik butter made from yoghurtO Sağdiç, M Arici, O SimşekFood Microbiology 19 (4), 303-312, 2002792002
5-) Effect of refining processes on the total and individual tocopherol content in sunflower oilM Alpaslan, S Tepe, O SimsekINTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 36, 737-739, 2001772001