Purnama Darmadji

Purnama Darmadji

Universitas Gadjah Mada - Sleman / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 457020
Gadjah Mada University
person_outline Purnama Darmadji's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Effect of chitosan in meat preservationP Darmadji, M IzumimotoMeat science 38 (2), 243-254, 19944781994
2-) Antioxidative and antimicrobial activities of liquid smoke nanocapsules using chitosan and maltodextrin and its application on tuna fish preservationS Saloko, P Darmadji, B Setiaji, Y PranotoFood Bioscience 7, 71-79, 20141472014
3-) Optimasi pemurnian asap cair dengan metoda redistilasiP DarmadjiIPB (Bogor Agricultural University), 20021432002
4-) Aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari bermacam-macam limbah pertanianP DarmadjiAgritech 16 (4), 19-22, 19961371996
5-) Identifikasi asap cair dari berbagai jenis kayu dan tempurung kelapaS Tranggono, B Setiadji, P Darmadji, S SuprantoJurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 1 (2), 15-24, 19961021996