Ratnaningsih Ratnaningsih

Ratnaningsih Ratnaningsih

National Research and Innovation Agency (BRIN) - Jakarta / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4612321
Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)
person_outline Ratnaningsih Ratnaningsih's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Teknologi Pasca Panen Ubi Jalar Mendukung Diversifikasi Pangan Dan Pengembangan AgroindustriE Ginting, SS Antarlina, JS Utomo, R RatnaningsihBuletin Palawija, 15-28, 2006392006
2-) Pembuatan tepung komposit dari jagung, ubikayu, ubijalar dan terigu (Lokal dan Impor) untuk Produk MiR Ratnaningsih, AW Permana, N RichanaProsiding Pekan Serealia Nasional, 421-432, 2010172010
3-) Kajian Penguapan Air dan Penyerapan Minyak pada Penggorengan Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) dengan Metode Deep-Fat FryingR Ratnaningsih, B Rahardjo, S SuhargoAgritech 27 (1), 27 - 32, 2007162007
4-) Sifat fisikokimia dan kandungan serat pangan galur-galur harapan kedelaiRatnaningsih, E Ginting, MM Adie, D HarnowoJurnal Penelitian Pascapanen Pertanian 14 (1), 35 - 45, 2017152017
5-) Effect of Soaking Treatment on Anthocyanin, Flavonoid, Phenolic Content and Antioxidant Activities of Dioscorea alata FlourR Ratnaningsih, N Richana, S Suzuki, Y FujiiIndonesian Journal of Chemistry 18 (4), 656-663, 2018142018