Ricardo Moreira

Ricardo Moreira

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro UNIRIO - Rio de Janeiro / Brazil
Medical and Health Sciences / Biochemistry
AD Scientific Index ID: 831630
Rio de Janeiro State Federal University
person_outline Ricardo Moreira's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Composition of green coffee water-soluble fractions and identification of volatiles formed during roastingCAB De Maria, LC Trugo, FRA Neto, RFA Moreira, CS AlvianoFood Chemistry 55 (3), 203-207, 19961321996
2-) Componentes voláteis do café torrado. Parte II. Compostos alifáticos, alicíclicos e aromáticosRFA Moreira, LC Trugo, CAB De MariaQuímica nova 23, 195-203, 20001212000
3-) Cafeína: revisão sobre métodos de análiseCAB De Maria, RFA MoreiraQuímica Nova 30, 99-105, 20071202007
4-) Glicídios no melRFA Moreira, CAB De MariaQuímica Nova 24, 516-525, 20011112001
5-) Componentes voláteis do café torrado. Parte I: compostos heterocíclicosCAB De Maria, RFA Moreira, LC TrugoQuímica nova 22, 209-217, 19991081999