Rocio Carvajal

Rocio Carvajal

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla - Puebla / Mexico
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 5757527
Meritorious Autonomous University of Puebla
person_outline Rocio Carvajal's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Cultura, desarrollo y cooperación internacional: una aproximación desde la perspectiva sistémicaM Maass Moreno, R Carvajal CortésMéxico: Instituto Mora y Universidad Iberoamericana, 201262012
2-) ¿Patrimonio para quién? Revisión crítica de las endodiscursividades hegemónicas en torno a la comida ritual en México.R Carvajal CortésColegio de Antropologia Social- Ffyl BUAP, 20212021
3-) Stories on our Plate: Recipes and conversationsRC Jolien Benjamin, Emma-Jayne Abbots, Jack Fleming and Deborah F. TonerAHRC, Univeristy of Leicester, 20182018
4-) Authentic Recipes from Around the WorldAMDM Rocio Carvajal Cortés, Deborah Toner, Anna Charalambidou2015
5-) Acción pública y cooperación internacional para el desarrollo local cultural.R Carvajal CortésInstituto de Investigaciones Dr. José Luis Mora, 20082008