Sri Mulyani

Sri Mulyani

Universitas Diponegoro - Semarang / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 484993
Diponegoro University
person_outline Sri Mulyani's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Pengaruh lama fermentasi terhadap kadar alkohol, pH, dan produksi gas pada proses fermentasi bioetanol dari whey dengan substitusi kulit nanasN Azizah, AN Al-Barrii, S MulyaniJurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 (3), 20122382012
2-) 45 permainan tradisional anak IndonesiaS MulyaniLangensari Publishing, 20131952013
3-) Penurunan kualitas telur ayam ras dengan intensitas warna coklat kerabang berbeda selama penyimpananN Jazil, A Hintono, S MulyaniJurnal Aplikasi Teknologi Pangan 2 (1), 20131932013
4-) Total asam, viskositas, dan kesukaan pada yoghurt drink dengan sari buah mangga (Mangifera indica) sebagai perisa alamiMD Harjiyanti, YB Pramono, S MulyaniJurnal Aplikasi Teknologi Pangan 2 (2), 104-107, 20131162013
5-) Kadar serat, sifat organoleptik, dan rendemen nugget ayam yang disubstitusi dengan jamur tiram putih (Plerotus ostreatus)SN Permadi, S Mulyani, A HintonoJurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 (4), 2012892012