Thi Van Anh Nguyen|Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyen Thi Van Anh

Thi Van Anh Nguyen|Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyen Thi Van Anh

Hue University - Hue / Vietnam
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4928849
Dai hoc Huê
person_outline Thi Van Anh Nguyen|Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyen Thi Van Anh's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Release behavior of allyl sulfide from cyclodextrin inclusion complex of allyl sulfide under different storage conditions TVA Nguyen, H Yoshii Bioscience, biotechnology, and biochemistry 82 (5), 848-855, 2018 172018
2-) Encapsulation of Allyl Sulfide with Middle–Chain Triglyceride Oil and Cyclodextrin by Spray Drying TVA NGUYEN, H YOSHII Japan Journal of Food Engineering, 16480, 2017 52017
3-) Amorphization of cyclodextrins by spray drying for producing encapsulated functional gas powders for agri-food applicationsTM Ho, TVA Nguyen, BR BhandariDrying Technology 41 (6), 843-858, 202322023
4-) Giáo trình Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ uốngBK Trần, TDU Huỳnh, NT Vân Anh, TTT Nguyễn, TQA Trần, TĐH NguyễnĐại học Huế, 201912019
5-) NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA TRẠNG THÁI NGUYÊN LIỆU VÀ BA THÔNG SỐ CHIẾT (, DUNG MÔI CHIẾT, THỜI GIAN CHIẾT VÀ LƯỢNG XÚC TÁC) ĐẾN HÀM LƯỢNG CHLOROPHYLL THU NHẬN TỪ RAU NGÓT …NT Vân Anh, BT Liền, VT Hưng, TTQ AnhHue University Journal of Science: Agriculture and Rural Development 94 (6), 201412014