Thippharak Wongsadee

Thippharak Wongsadee

Bansomdejchaopraya Rajabhat University - Bangkok / Thailand
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 5104253
มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา
person_outline Thippharak Wongsadee's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Enhancement of bioactive compounds and oxidation stability of soybean oil by enrichment with tocols and γ‐oryzanol extracted from rice bran using ultrasound and ohmic heating Journal of Food Processing and Preservation 46 (11), e16991, 2022
2-) Effect of polyamine on growth, intermediates and 2‐acetyl‐1‐pyrroline formation by Aspergillus awamori Flavour and Fragrance Journal 36 (3), 395-403, 2021
3-) Comparison of 2-acetyl-1-pyrroline production between Aspergillus awamori and Aspergillus oryzae IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 346 (1), 012042, 2019
4-) Enrichment of soybean oil with β-carotene and lycopene from Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) powder using ohmic heating and ultrasound extraction Journal of Food Measurement and Characterization 18 (10), 8865-8875, 2024
5-) ผล ของ การ ล้าง ด้วย กรด ซิ ต ริก และ การ แทรกซึม ภาย ใต้ สุญญากาศ ต่อ การ ลด จำนวน Escherichia coli และ คุณภาพ ของ แครอท ตัด แต่งT Wongsadee, J Chuesaijai, K Sittisuanjik, P LoypimaiThai Science and Technology Journal, 108-124, 2022