Windi Atmaka

Windi Atmaka

Universitas Sebelas Maret UNS Surakarta - Surakarta / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 432777
Sebelas Maret University
person_outline Windi Atmaka's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Karakteristik sensoris dan sifat fisikokimia cookies dengan subtitusi bekatul beras hitam (Oryza sativa L.) dan tepung jagung (Zea mays L.)R Fatkurahman, W Atmaka, B BasitoJurnal teknosains pangan 1 (1), 20121022012
2-) Pengaruh penggunaan campuran karaginan dan konjak terhadap karakteristik permen jelly temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)W Atmaka, E Nurhartadi, MM KarimJurnal Teknosains Pangan 2 (2), 2013492013
3-) Kajian karakteristik fisik dan kimia gelatin ekstrak tulang kaki ayam (Gallus gallus bankiva) dengan variasi lama perendaman dan konsentrasi asamWN Huda, W Atmaka, E NurhartadiJurnal Teknosains Pangan 2 (3), 2013602013
4-) Diversifikasi dan karakterisasi citarasa bakso ikan tenggiri (scomberomus commerson) dengan penambahan asap cair tempurung kelapaNHR Parnanto, W AtmakaJurnal teknologi hasil pertanian 3 (1), 1-12, 2010582010
5-) Kajian karakteristik sensoris dan fisikokimia fruit leather pisang tanduk (Musa corniculata) dengan penambahan berbagai konsentrasi karagenE Fauziah, E Widowati, W AtmakaJurnal Aplikasi Teknologi Pangan 4 (1), 2016532016