Yenis Ibeth Pastrana Puche

Yenis Ibeth Pastrana Puche

Universidad de Córdoba Colombia - Montería / Colombia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4937075
University of Córdoba, Colombia
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1-) Efecto antimicrobiano del clavo y la canela sobre patógenosYI PASTRANA-PUCHE, A Durango-Villadiego, D ACEVEDO-CORREABiotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 15 (1), 56-65, 2017222017
2-) Physico-chemical and sensory characterization of sweet biscuits made with Yacon flour (Smallanthus sonchifolius)M Simanca-Sotelo, C De Paula, Y Domínguez-Anaya, Y Pastrana-Puche, ...NFS Journal 22, 14-19, 2021152021
3-) Physicochemical and sensory evaluation of sweet potato (Ipomoea batatas L.) restructured products produced in the Sinu Valley, ColombiaCD De Paula, YI Pastrana-Puche, KM Viloria-Benítez, JA Rubio-Arrieta, ...Heliyon 7 (8), e07691, 202142021
4-) Durango Villadiego, AM, & Acevedo Correa, D.(2017). Efecto antimicrobiano del clavo y la canela sobre patógenos. Biotecnoloía En El Sector Agropecuario y Agroindustrial, 15 (1), 56YI Pastrana Puche6
5-) Evaluación de sustancias antimicrobianas naturales en la conservación de avena sinuanaYI Pastrana-Puche, CDD Paula, LA Gallo-GarcíaCiencia y Tecnología Agropecuaria 18 (2), 321-334, 201742017