Yenni Okfrianti

Yenni Okfrianti

Poltekkes Kemenkes Bengkulu - Bengkulu / Indonesia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4341636
Bengkulu Ministry of Health Polytechnic
person_outline Yenni Okfrianti's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Identifikasi total bakteri asam laktat (BAL) pada yoghurt dengan variasi sukrosa dan susu skimL Agustine, Y Okfrianti, J JumJurnal Dunia Gizi 1 (2), 79-83, 2018242018
2-) Bakteri Asam Laktat Lactobacillus Plantarum C410LI dan Lactobacillus Rossiae LS6 yang Diisolasi dari Lemea Rejang terhadap Suhu , pH dan Garam Empedu Berpotensi sebagai …AP Yenni Okfrianti, DarwisJurnal Ilmu Dan Teknologi Kesehatan 6 (Poltekkes Jakarta III), 49 - 58, 2018182018
3-) Pengaruh penambahan tepung tulang rawan ayam pedaging terhadap kadar kalsium dan sifat organoleptik stik kejuY Okfrianti, K Kamsiah, Y HartatiJurnal Sain Peternakan Indonesia 6 (1), 11-18, 201118*2011
4-) Pengaruh Variasi Konsentrasi Tepung Kedelai sebagai Bahan Pengikat terhadap Kadar Air dan MutuOrganoleptik Nugget Ikan Gabus (Ophiocephalus Sriatus)Y Ofrianti, J WatiJurnal Sain Peternakan Indonesia 8 (2), 159-168, 2013172013
5-) Pengaruh penambahan tepung ikan sidat (Anguilla spp) pada pembuatan tortilla chips terhadap nilai gizi, kadar air dan daya terima organoleptikY Okfrianti, K Kamsiah, DG VeliJurnal Sain Peternakan Indonesia 8 (2), 139-152, 2013132013