Yulisa Yanilka Alcántara Marte

Yulisa Yanilka Alcántara Marte

Universidad Internacional Iberoamericana - México City / Mexico
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4758986
International Iberoamerican University
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2-) Effect of different concentrations of pulverized mesocarp of Citrus paradisi Macf on the morphology and glass transition temperature of spray‐dried lemon juice … Food science & nutrition 6 (6), 1473-1478, 2018
3-) Evaluación de la funcionalidad tecnológica y nutricional del zumo de lima (Citrus latifolia tanaka) encapsulado en pulverizado de mesocarpo de pomelos (Citrus paradisi macf) Proyecto de investigación:, 2019
4-) CO134. EFECTO DEL PULVERIZADO DE MESOCARPIO DE TORONJAS (Citrus paradisi Macf) SOBRE CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y RENDIMIENTO DEL ZUMO DE LIMÓN ENCAPSULADOYYA Marte, YYA Marte, AEE Tejada, GFR BerruezoArchivos Latinoamericanos de Nutrición 65 (Suplemento 2), 20152015